Daging ayam merupakan bahan dapur yang bisa diolah menjadi beragam jenis sajian. Jadi, Anda jangan hanya terpaku mengolah ayam menjadi ayam goreng saja, karena pasti akan membuat Anda merasa bosan mengonsumsinya. Bagi Anda yang kebingungan dalam mengolah daging ayam, bisa sontek aneka resep ayam lezat berikut ini.
Contents
1. Ayam Madu
Bahan-bahan:
- 1 ekor atau 800 gram ayam kampung
- 2 gram gula merah bubuk atau gula semut
- Madu
- 12 gram garam
- 36 mililiter kecap manis
- 60 gram bawang merah
- 24 gram bawang putih
- 4 gram biji pala
- 2 gram ketumbar
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, kemudian dipotong jadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, biji pala dan ketumbar. Setelah halus, tambahkan dengan garam, gula, madu, dan kecap manis.
- Rendam ayam dengan campuran bumbu halus tersebut, tusuk-tusuk permukaannya lalu biarkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, kukus ayam selama lebih kurang 1 jam hingga matang.
- Selanjutnya, siapkan perapian atau panaskan oven, lalu panggang ayam selama lebih kurang 30 menit. Saat dipanggang, oleskan sisa bumbu halus di seluruh permukaan ayam.
- Setelah bumbu meresap, angkat dan ayam madu pun siap untuk disantap.
2. Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 butir jeruk nipis, diperas
- ½ butir bawang bombai
- 2 sachet saus tiram
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 mililiter air
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Goreng ayam hingga jadi setengah matang, lalu angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai, saus tiram, gula pasir, dan air.
- Masukkan ayam ke dalam wajah tempat menumis, kemudian ungkep dengan sesekali tetap diaduk. Tunggu hingga daging ayam menjadi empuk dan matang sepenuhnya.
- Ayam saus tiram pun siap untuk disajikan.
3. Ayam Teriyaki
Bahan-bahan:
- 200 gram paha ayam, pisahkan daging dengan tulangnya dan potong dadu
- 1 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai merah hijau
- 100 gram bawang bombai, dipotong
- 1 sachet saus teriyaki
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam, kemudian campurkan dengan saus teriyaki. Aduk merata, lalu diamkan hingga sekitar 15 menit.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombai, irisan cabai merah, dan cabai hijau.
- Setelah aroma wangi mengeluar, masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk merata.
- Masak ayam hingga matang, kemudian angkat.
- Ayam saus teriyaki siap untuk disantap dengan sepiring nasi hangat.
Itulah tadi aneka resep ayam simpel yang bisa Anda cobakan sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah sajian di atas terbilang begitu mudah didapatkan, sehingga Anda tak perlu repot membuat persiapan memasak. Olahannya yang simpel, membuat Anda tak akan butuh waktu lama menyajikannya.
